En la cocina, uno puede ser el número más solitario. Lo digo por experiencia, pues como soltero, la mayoría de las veces digo: para que me voy a poner a cocinar y a manchar si me puedo hacer unos cereales. Después de todo, no me apetece pasar el tiempo haciendo un plato que requiere manchar ollas y utensilios solo para comerlo en 5 minutos yo solo.

Es difícil acertar con las cantidades para hacer solo una porción, teniendo en cuenta que la gran mayoría de las recetas están pensadas para 4 personas.
¿Hacer la clásica tortilla de patatas española para uno? Lo que no quiero hacer es hacer mucha más cantidad para tener que comer lo mismo toda la semana.

Pero se que es importante comer adecuadamente y, aunque lo más fácil sería coger comida rápida o para llevar, no quiero hacerlo, no al menos regularmente.

Recetas fáciles para uno

He encontrado algo bueno de cocinar para uno solo, y es que se hace todo mucho más rápido y nadie coge de tu plato lo que te gusta. Por eso, cuando tengo un rato, me gusta meterme en la cocina y hacerme un plato sabroso y ligero.

El otro día me puse ha hacer una masa de pizza, y encontré unas que están bastante bien en la web hacermasapizza.com. Me gusta mucho más hacer yo mismo las pizzas caseras, que comprarlas en las pizzerías o las del supermercado, que me parecen una porquería, además de estar llenas de azúcar, sal y aditivos.

Con las pizzas acierto bien, pues me da para hacer dos masas de un tamaño adecuado para una persona. La que me sobra la puedo guardar en la nevera y comerla otro día.

Me he puesto a buscar recetas para solteros, y hay muchos blogs que tienen muchas ideas saludables.
Hay muchas  recetas fáciles para hacer con el wok, con verduras, pollo o noodles.

Muchas de ellas no se me habrían ocurrido nunca, por ejemplo rellenar un aguacate con gambas a la plancha y huevo cocido. El aguacate tiene el tamaño perfecto para hacer una porción, y se puede rellenar de muchas cosas diferentes.

Lo mismo ocurre con los pimientos frescos, se pueden rellenar con carne o vegetales y asarlos en el horno. Con un pimiento de tamaño grande es suficiente. Los sandwiches tampoco tienen que ser comida rápida, se pueden hacer con diferentes tipos de pan y con una gran variedad de rellenos.

Y por supuesto, las tortillas francesas con hierbas aromáticas se han convertido en mis nuevas amigas, junto con ensaladas de todo tipo, con lechuga, de pasta, con quinoa, etc.

Porque no hay excusas para comer bien, incluso cuando tienes que cocinar para uno.